Až 80% objemu tvoria esenciálne mastné kyseliny (hlavne omega 3 a 6 polynenasýtené mastné kyseliny). Tieto polynenasýtené mastné kyseliny sú esenciálne, to znamená, že telo si ich nedokáže samo vytvoriť, preto ich človek musí prijímať v strave.
Ďalej konopný olej obsahuje predovšetkým vitamíny D,A,E jedná sa o vitamíny v tukoch rozpustné. Vitamín E rovnako pôsobí ako antioxidant, ktorý je veľmi dôležitý pre ochranu bunkových membrán organizmu, kde pôsobí proti poškodeniu voľnými radikálmi. Veľmi zaujímavý je olej aj pre jeho obsahu dôležitých minerálov ako Vápnik, Horčík, Železo alebo Draslík.